Martina und Moritz: Pasta wie wir sie Lieben
Alle lieben Pasta! Man könnte sie täglich essen, ohne sich das ganze Jahr auch nur ein einziges Mal zu wiederholen. Etwas Vielseitigeres als die harmoniesüchtigen Nudeln gibt es nicht. Sie passen sich jedem Aroma, jedem Rezept, jeder Zutat, jeder Zubereitungsweise an und schmecken jedes Mal wieder anders und neu. Martina und Moritz verraten in diesem […]
Anja Tanas, Frank Buchholz: Grenzenlos köstlich Eine kulinarische Reise durch Europa
Für sein kulinarisches Reisemagazin „Grenzenlos köstlich“ begibt sich Spitzenkoch Björn Freitag auf eine Genussreise durch die schönsten Grenzregionen. Auf der Suche nach den absolut leckersten Speisen entdeckt der beliebte Fernsehkoch spannende Traditionen, die das kulinarische Leben der Stadt oder Region prägen. Ob Verona, Lüttich oder Südtirol – überall trifft Björn Freitag Menschen, die sich fürs […]
Herbert Taschler: Die Sterne von Salina
Eine kulinarische Liebeserklärung an Salina, die zweitgrößte und grünste der sieben Äolischen Inseln im Tyrrhenischen Meer nördlich von Sizilien – mit den besten Rezepten von Italiens jüngster Sterneköchin Martina Caruso. Als Chefköchin des Restaurants Signum erhielt Martina 2016, mit gerade mal 26 Jahren, ihren ersten Michelin-Stern. „Ich lasse mich gerne von den Düften und Aromen […]
Martina Tschirner: Easy Einhänderküche
Mit frischen Zutaten lecker kochen, das geht auch mit nur einer Hand und trotz Handicap. Viel kosten muss das nicht und kann sogar nachhaltig sein! Im dritten Einhänderkochbuch von Nick & Martina Tschirner gibt es nicht nur tolle Ideen unter dem Motto »1 x kochen – 3 x essen«. Weil sie mit dem Wegwerfen von […]
Christoph Rainer und Nikolai Wojtko: My Culinary Ikigai
Eine Einladung in die Sterneküche von Schloss Elmau Von köstlichen Jausenbrettl bis zu abschließenden Petits-Fours: Wer einmal im Gourmetrestaurant Luce D’Oro in den Genuss der Kochkunst von Sternekoch Christoph Rainer gekommen ist, wird dieses kulinarische Erlebnis so schnell nicht vergessen. In diesem besonderen Kochbuch laden vier jahreszeitliche Menüs zum Schwelgen ein. Dazu erhalten die Leser*innen […]
Marco Seifried: 20 Minuten Ofengerichte
20 Minuten sind genug! …Und dann ab in den Ofen! Wenn das mal kein Versprechen ist: 20 Minuten schnippeln und vorbereiten und den Rest erledigt der Ofen in maximal 30 Minuten! Und ehe man sichs versieht, steht die leckere Mahlzeit auf dem Tisch! Ob kunterbunte Aufläufe, One-Blech-Gerichte mit Gemüse, Fisch und Fleisch oder herzhaftes Backwerk […]
Marco Seifried: Überraschende Ideen für deinen Kontaktgrill
Endlich sind die Zeiten vorbei, in denen sich die Grillsaison auf die Sommermonate beschränkt. Denn egal bei welchem Wetter und zu welcher Jahreszeit, der aufklappbare Kontaktgrill ist immer einsatzbereit – vorausgesetzt es gibt eine Stromquelle in greifbarer Nähe. Mit dem einfach zu bedienenden Kontaktgrill hat Marco Seifried kleine Gerichte zubereitet, die das Zeug zur richtigen Mahlzeit […]
Sybil Gräfin Schönfeldt:
Kochbuch für die kleine alte Frau
Was koche ich für mich allein? Wie Sybil Gräfin Schönfeldt diese tägliche Frage eines jeden Alleinlebenden löst, ob Witwe, Witwer oder Single. Wie sie aus dem Reichtum ihrer Erfahrungen als Food-Journalistin und aus dem Schatz an Familienrezepten schöpft und mit ihrer lebenslangen Liebe und Lust am Kochen Ideen für Ein-Personen-Gerichte entwickelt. Was ihr schmeckt, wo […]
Angela Francisca Endress und Jürgen Andruschkewitz: Der Naturkoch
Auf der Wiese, dem Gemüse-Feld, bei Schnee, Hitze und im Blätterschatten im Hohenlohischen fotografiert. Das Werk der saisonalen, regionalen Küche, exklusiv mit natürlichen Zutaten ist vollendet: Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitz, Fotografin Angela Francisca Endress und Hädecke Verlag haben 336 Seiten mit Genuss zum Nachkochen, Anschauen befüllt. Eine „Bio-Bibel“, für die Jürgen, der Koch, so denkt: Was […]
Annabelle Knaur: Annabelles Sommer Kochbuch
Über das Buch Luftig, unbeschwert und hell ist der Sommer. Das spiegelt sich in seinen Früchten und Speisen, seinen selbstgemachten Limonaden und Drinks. Alle Jahre wieder ein wundervolles Abenteuer für die Sinne, begleitet von einem unbändigen Freiheitsgefühl zu Ferienbeginn. Denn, was gibt es Schöneres, als die Schul- oder Arbeitstasche gegen einen Rucksack mit Schwimmsachen zu […]