Thomas Neumann, Marco-Luis Schulze: PROMETHEUS
Das Buch ist für eine breite Zielgruppe geeignet – Hobbyköche, die sich fürs Kochen und interessante Rezepte begeistern können. Berufstätige, Studierende, Alleinstehende, Familien, für jeden, der gerne kocht und gerne isst, aber nicht jeden Tag Zeit zum Kochen hat. Die Rezepte sind kulinarisch kreativ und ansprechend präsentiert. PROMETHEUS verfolgt den Ansatz, Ernährung vorausplanend anzugehen und […]
Dagmar von Cramm, Inga Pfannebecker: Express for Family
Für die Familie kochen und Mahlzeiten gemeinsam genießen – das ist wertvolle »Quality time«! Zeit haben wir alle nur leider immer weniger – und fürs Kochen meist schon gar nicht. Wie gesunde, ausgewogene und vor allem mega leckere Familienküche in blitzschnell geht, zeigen jetzt die erfahrene Mutter Inga Pfannebecker und die bekannte Expertin für gesunde […]
Dagmar von Cramm:
Entspannt macht schlank
Dick ohne Grund? Der Code ist geknackt: Stress macht fett! Kurzfristige Diäten helfen nicht – Stress muss systematisch angegangen werden. Wie das geht? Deutschlands erfolgreichster Anti-Stress-Coach Jacob Drachenberg verrät seine Strategien: Was geht in Stressphasen in uns vor, warum haben wir dabei oft Hunger und wie nutze ich Stress positiv? Ernährungswissenschaftlerin Dagmar von Cramm kreiert […]
Annabelle Knaur: Annabelles Winter Kochbuch
Man trifft sie meist mit Kochschürze an. Annabelle Knaur lebt ihren Traum: Sie kocht, experimentiert, probiert, inspiriert. Versammelt Familie und Freunde um den Tisch. Dieses ist ihr drittes Kochbuch, entstanden nach einer einfachen Frage einer Freundin: „Annabelle, ihr habt immer Gäste in den Ferien, warum machst du nicht ein Ferienkochbuch?“ So legt sie einen kulinarischen […]
Peter Wagner: Sous Vide
Garen unter Vakuum ist eine geniale Zubereitungsmethode aus der Spitzengastronomie. Für den Hobbykoch gibt es dazu längst Equipment in allen Preisklassen vom Lowtech-Doppelzipp-Beutel bis zum Hightech-Kammervakuumierer, das zum perfekten Ergebnis führt: Fleisch mit idealer Kerntemperatur, Fisch mit perfekter Konsistenz oder Spargel mit intensivem Aroma. TEUBNER Sous-Vide bietet das Know-how mit über 100 Stepfotos und vielen […]
Sarah Schocke, Alex Dölle: Der Geschmack von Kopenhagen
In diesem Kochbuch steckt viel Herzblut der Autoren Sarah Schocke und Alexander Dölle, sagen sie doch über sich „Wir sind verliebt in den hohen Norden. In Der Geschmack von Kopenhagen bringen wir diese Liebe auf den Teller.“ Das wunderschöne Reise-Kochbuch zeigt die kleine, gemütliche Metropole im hohen Norden facettenreich in Bildern und Rezepten. Das Buch […]
Sarah Schocke, Alex Dölle: Ramen
Ramen – die beliebte japanische Nudelsuppe wird zwar als Fastfood gehandelt, die Vorbereitung kann aber viel Zeit in Anspruch nehmen. In Japan gibt es unzählige Varianten, jede Region hat ihre eigene Interpretation, jeder Koch sein eigenes Geheimrezept. Die Autoren Sarah Schocke und Alexander Dölle zeigen in ihrem Kochbuch, wie man zu Hause Ramen Suppe selber […]
Sarah Schocke:
Low Carb trotz Familie
Die lästigen letzten Schwangerschaftspfunde gehen einfach nicht weg, viel Zeit zum Sporttreiben bleibt auch nicht. Und verschiedene Gerichte kochen – das kommt gar nicht in die Tüte. Abnehmen für Eltern ist gar nicht so leicht. Wie es doch gehen kann, zeigt Sarah Schocke in ihrem Kochbuch Low Carb trotz Familie. Die Autorin hat Low Carb […]
Stefanie Hiekmann:
Clever Carb
Für ihr Clever-Carb-Kochbuch hat Autorin Stefanie Hiekmann mit renommierten Experten, wie dem bekannten Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl gesprochen und Low-Carb-Rezepte entwickelt, die ausgewogen und gesund sind, gleichzeitig rundum satt und glücklich machen. Clever Carb bedeutet: Keine kurzfristige Crash-Diät, sondern Low Carb als langfristigen und flexiblen Ernährungsbaustein für mehr Balance im Alltag begreifen. Und das geht […]
Peter Wagner: Das große Buch vom Fisch
Das Standardwerk für die moderne Fischküche mit mehr als 200 Seiten Warenkunde, Lexikon und Küchenpraxis und mehr als 200 kreativen Rezepten! Fisch ist aus einer ausgewogenen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Wer nicht nur im Restaurant kreative Fisch- und Meeresfrüchtegerichte essen will, der kann nun auch selbst den Kochlöffel schwingen. 360 Seiten Fisch-Wissen sorgen dafür, dass […]