Stefanie Hiekmann – Lisa Angermann: Unsere kreative Kräuterküche: Lieblingsrezepte für jeden Tag
Kochbuchautorin und Foodfotografin Stefanie Hiekmann und Sterneköchin Lisa Angermann haben sich beim Büchermachen kennengelernt. Ihre gemeinsame Leidenschaft: Gutes Essen, das Spaß macht, das überrascht, das für Glücksmomente im Alltag sorgt. Ihr erstes gemeinsames Buch zeigt, wie wir der Alltagsküche mit frischen Kräutern neuen Schwung verleihen. Lisas „from garden to table“-Prinzip hat dem erfolgreichen Restaurant FRIEDA […]
Bitter: Bettina Matthaei
Geschmack der Gegensätze.:Bitter stößt ab und zieht an. Der Geschmack fasziniert und polarisiert, hat Ecken und Kanten. Bittere Zutaten bringen Spannung ins Essen, das Aroma bekommt eine völlig andere Wendung, und die Kreationen sind alles andere als eintönig. Bettina Matthaei hat sich dieses Trendthemas mit wunderbaren Rezepten angenommen. Sie schreibt fundiert über die Grundlagen der […]
VINUM Weinguide 2025
Die gesammelte deutsche Weinelite auf über 1.000 Seiten – Weinguide und App im Bundle! Einer der wichtigsten Begleiter für alle Weininteressierten, die sich über die aktuellen Entwicklungen in der deutschen Weinszene auf dem Laufenden halten möchten. Für die 7. Ausgabe des VINUM Weinguides hat das 30-köpfige Expertenteam um die Chefredakteure Matthias F. Mangold und Harald […]
Angela Francisca Endress, Mini Budget Maxi Garten
Haus gebaut und nun ist der Garten dran. Doch wie geht man das an, wenn das Budget knapp ist und wie macht man aus dem Baugrund wertvollen Gartenboden? Angela Endress hat es geschafft und aus einer öden wilden Wiese rund ums Haus ein Gartenparadies geschaffen. Sie zeigt, wie man mit wenigen Schritten und noch weniger […]
Anja Tanas, Frank Buchholz: Grenzenlos köstlich Eine kulinarische Reise durch Europa
Für sein kulinarisches Reisemagazin „Grenzenlos köstlich“ begibt sich Spitzenkoch Björn Freitag auf eine Genussreise durch die schönsten Grenzregionen. Auf der Suche nach den absolut leckersten Speisen entdeckt der beliebte Fernsehkoch spannende Traditionen, die das kulinarische Leben der Stadt oder Region prägen. Ob Verona, Lüttich oder Südtirol – überall trifft Björn Freitag Menschen, die sich fürs […]
Heiko Antoniewicz: Umami
GESCHMACKSEXPLOSION UMAMI Umami bedeutet „Schmackhaftigkeit“ – neben süß, sauer, salzig und bitter, ist dies die fünfte und jüngste Grundqualität der Geschmackserlebnisse – und liegt absolut im kulinarischen Trend. Heiko Antoniewicz hat sich in der überarbeiteten Neuauflage mit innovativ entwickelten Gerichten ganz diesem höchst aktuellen Thema verschrieben. In etwa 50 Rezepten zeigt er vielfältige Kombinationsmöglichkeiten bekannter […]
Monika Kellermann, Thilo Weimar: Herzstücke am Gardasee: Besonderes abseits der bekannten Wege entdecken.
Entdecken Sie die ganz persönlichen Herzstücke der Journalistin Monika Kellermann am Gardasee. Weit weg von Touristenströmen zeigt Ihnen dieser Reiseführer, wo sie den wahren Gardasee kennenlernen können – egal, ob als Einheimischer oder Tourist. Bei Ausflügen in der Natur, in Kulturstätten und Veranstaltungen, im neuen kleinen Lieblingsladen, bei einem köstlichen Stück Kuchen im gemütlichen Café […]
Sarah Schocke:
Low Carb trotz Familie
Die lästigen letzten Schwangerschaftspfunde gehen einfach nicht weg, viel Zeit zum Sporttreiben bleibt auch nicht. Und verschiedene Gerichte kochen – das kommt gar nicht in die Tüte. Abnehmen für Eltern ist gar nicht so leicht. Wie es doch gehen kann, zeigt Sarah Schocke in ihrem Kochbuch Low Carb trotz Familie. Die Autorin hat Low Carb […]
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer: 111 Gemüsetipps
Seit mehr als 40 Jahren haben sich Martina Meuth und Bernd Neuner-Dudenhofer mit Gemüse befasst, ob als Fernsehköche oder Journalisten. In der WDR-Sendung „KOCHEN MIT MARTINA UND MORITZ“ präsentieren sie seit über drei Jahrzehnten leckere Gerichte zum Nachkochen und Genießen. Und da sie auf dem Land leben – großer Gemüsegarten inklusive –, spielt in ihrer […]
Anja Tanas: Alles über Salz
Die ungeheuere Wirkung der richtigen Prise
Wir lieben Salz, wir fürchten Salz. Für Körper und Wohlbefinden ist der weiße Stoff elementar. Ohne Salz wären wir manchmal aggressiver, manchmal lethargischer. Die richtige Dosis hat Einfluss auf unser Glücksempfinden und entscheidet darüber, ob Salz zum Risikofaktor oder zum Heilmittel wird. Ist ein hoher Salzkonsum verantwortlich für Osteoporose und Demenz? Oder ist Salzmangel gar […]