Wien hat nicht nur als einzige Stadt seine eigene Küche, die „Wiener Küche“ sondern auch Stefanie Herkner, die das wunderbare Wirtshaus „Zur Herknerin“ betreibt.
Hier kocht sie mit viel Herz und Charme, die wohl besten Knödel der Stadt. Wer nicht hier sein kann, um diese zu genießen oder ein Knödelseminar bei ihr zu belegen, der kann die einfachen, wie genialen Rezepte in ihrem Kochbuch finden.
Wichtig beim Rollen der Knödel und Abstechen der Nockerl: Übung macht den Meister, denn bei Stefanie Herkner müssen diese immer exakt die gleiche Größe haben.
Herausgeber: Brandstätter Verlag
Hardcover: 208 Seiten
ISBN: 978-3710605949
Ein Tipp von Marie-Louise Barchfeld, Vorstandsvorsitzende des Food-Editors Club
Fotorechte: Marie-Louise Barchfeld