Genusskultur zum Nachschlagen
von Thomas Figlmüller, Hans Figlmüller, Eva Biringer, Sarah Satt,
Wer Lust hat die kulinarischen Köstlichkeiten Wiens selbst auszuprobieren, dem sei dieses charmante Büchlein empfohlen. Es ist weit mehr als ein Mini-Kochbuch: Es ist ein liebevoll gestaltetes Wörterbuch der Wiener Genusswelt – von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zitrone zum Schnitzel. Mit viel Fachwissen, Originalzitaten und augenzwinkernden Anekdoten erklärt das Schnitzel‑ABC die wichtigsten Begriffe rund um das berühmteste Gericht der Stadt und seine klassischen Begleiter. Auch andere traditionelle Speisen der österreichischen Kulinarik und spannende Hintergründe über ihre Herkunft und Bedeutung werden vorgestellt. Abgerundet wird das Nachschlagewerk durch ausgewählte Rezepte, die renommierte Figlmüller-Tradition spürbar machen und Appetit auf echten Wiener Genuss wecken.
- Wörterbuch der Wiener Kulinarik: Kompakt erklärt – Begriffe, Hintergründe und Traditionen rund um Schnitzel, Beilagen, Zubereitungstechniken und viele weitere Klassiker
- Genusswissen mit Tiefgang: Von Soufflieren über die Wiener Teilung bis hin zu legendären Beilagen – fundiert, humorvoll und mit vielen Originalzitaten aus Literatur und Geschichte
- Mit Figlmüller-Handschrift: Die Kooperation mit dem Traditionshaus bringt authentische Expertise, gelebte Gastlichkeit und echte Wiener Schnitzelkunst ins Buch
- Klassische Rezepte inklusive: Eine feine Auswahl an Gerichten und Beilagen, die das Wörterbuch kulinarisch abrunden – unkompliziert, herzhaft und voller Wiener Charme
Ein kleines Stück Figlmüller für zu Hause.
Herausgeber: arsEdition GmbH
Hardcover: 144 Seiten
ISBN: 978-3845870830