Mein Herz schlägt für gutes Essen, das für uns und unseren Planeten gesund ist! Als ausgebildete Journalistin (und leidenschaftliche Hobby-Gemüsegärtnerin) bin ich schon seit vielen Jahren mit großer Neugier kulinarischen Traditionen und modernen Food-Trends auf der Spur. Dabei beschäftige ich mich vor allem mit der Frage, wie Essen unsere Gesundheit beeinflusst und welchen Impact biologisch produzierte Lebensmittel auf Mensch und Umwelt haben. Ich schreibe darüber für Redaktionen, Buchverlage und PR-Kunden, auf meinem Blog www.eatsleepgreen.de und auf dem gleichnamigen Instagram Account.
Apropos Instagram: als Content Creator setze ich dort auch Inhalte für Foodkunden um oder betreue sie gleich ganz als Social Media Managerin (zuletzt die Bio-Gewürzmarke Herbaria). Neben professionellen, auf den Punkt gebrachten Texten entwickle ich pflanzenbasierte Rezepte, die ich oft selbst fotografiere oder für Social Media als Video filme. Gerne halte ich auch Vorträge und Workshops über gesunde Ernährung, plane Food-Events und helfe bei der Organisation. Ich habe mehrere, zum Teil prämierte Kochbücher und Gesundheitsratgeber geschrieben, vor allem für den Gräfe und Unzer Verlag.
Zusammen mit dem Foodfotografen und Koch Hans Gerlach betreibe ich das Büro www.foodundtext.de in München, zu dem ein Fotostudio mit Versuchsküche gehört. Mit food und text produzieren wir Food-Themen für Print- und Onlinemedien, für Verlage, Zeitschriften und PR-Kunden. Zu unserem Angebot gehören:
Ideen und Konzepte
Recherche und Text
Online Content Creation, z.B. für Social Media
Ghostwriting
Rezeptentwicklung
Fotografie und Video
Foodstyling
Events, Workshops und Vorträge
Adresse und Social Media
