Zumindest in der Küche ist gerade alles in Butter.
Butter wird weltweit wieder gefeiert und ist derzeit der Shootingstar in den besten Küchen – und ein echter Trend in der Gastronomie, auf dem Butterbrot, bei Kochbuchautor:innen und Blogger:innen.
Auch meine Journalisten-Kollegin Marion Swoboda widmet sich in ihrem Buch Butter – Die Kunst des Einfachen ganz dieser wunderbaren Zutat. Rund 20 kg Butter hat sie dafür verarbeitet und eine perfekte Auswahl aus „Must-know“-Klassikern, neuen Rezepten und Wissenswertem rund um die Butter zusammengestellt. Wunderschön in Szene gesetzt von Maria Grossmann.
Marions absolutes Lieblingsrezept: der Blitzblätterteig – gefolgt von Roscoff-Zwiebel Tarte tatin und der besonderen Feigenblatt-Butter.
Herausgeber: TeubnerStudio
Hardcover: 216Seiten
ISBN: 978-3-7589-0272-7