Am Mittwoch, den 14. Dezember 2022 ist Sybil
Gräfin Schönfeldt, die „Grande Dame der Esskultur“,
von uns gegangen, sie wurde 95 Jahre alt.
Im Allgemeinen sagt man, dies sei ein gesegnetes Alter.
Und gesegnet war „die Gräfin“ sicher, ob im religiösen
Sinne, bleibt eine Frage, die an dieser Stelle nicht
beantwortet werden kann. Doch sie war ausgestattet
mit einem äußerst wachen Geist und einer unver-
wechselbaren, klaren Stimme, bis ins hohe Alter.
Bewundernswert oder besser gesagt beeindruckend.

Sybil Schönfeldt wurde 1927 in Bochum geboren
und studierte nach dem 2. Weltkrieg in Hamburg
und Wien, wo sie auch promovierte. Sie arbeitete
als Journalistin, Schriftstellerin und Übersetzerin.
Nach dem Studium war Sybil Gräfin Schönfeldt
angestellt bei der Frauenzeitschrift Constanze,
die später in der Brigitte aufgehen sollte. Sie war
Redakteurin, den Begriff Foodjournalistin gab
es noch nicht.

Sybil Schönfeldt wechselte Verlag und Redaktion
und schrieb mit Ulrich Klever über Kochen. Er hatte
ihr gesagt, er könne grillen, also schrieb er über
Steaks und Fleisch. Sie konnte Reis kochen und
schrieb über Reis, informierte sich bei Medizinern,
die sich um gesunde Ernährung kümmerten, lernte
bei Köchen und kam so nun auch schreibend zu
einem ihrer lebenslangen Themen: Dem Kochen.

Unter anderem war „die Gräfin“ Gründungsmitglied
des Food Editors Club Deutschland, einem Verband
von Foodjournalisten. Dieser ging 1968 aus einem
Freundes- und Kollegenkreis verschiedener Fachgebiete
hervor, um sich gegenseitig in einem Presse-Umfeld,
in dem das Thema Essen und Trinken noch eine
Nebensache war, zuverlässig und möglichst neutral
zu informieren. 
Sybil Schönfeldt hatte sich im Laufe ihres langen
Lebens nicht nur ein Fachwissen der Kulinarik und
damit verwandter Bereiche angeeignet, sie war ebenso
voller Drang, dieses Wissen auf ihre unnachahmliche
Art und Weise weiterzugeben in unzähligen Büchern,
in Vorträgen und in Interviews. Immer im Sinn für
die gute Sache: Dem Genuss. Denn „Vergesst bei
allem was ihr macht, nicht den Genuss!“ hatte
Arne Krüger, ebenso Gründungsmitglied des FEC,
ihr einmal gesagt und dieser Satz wurde von ihr
vielzitierter Sinnspruch.

Sybil Gräfin Schönfeldt hat den Deutschen das Kochen,
Essen und Trinken und das Drumherum nahegebracht.
Mit dem „Kochbuch für die kleine alte Frau“ sowie den
Nachfolgebänden „Das Kochbuch für den großen
alten Mann“ und „Das Kochbuch für meine beste Freundin“
meldete sie sich 2018/19 noch einmal zu Wort.
Spüren konnte man ihre lebenslange Lust am Kochen
und am Leben bei jeder Begegnung. „Sie hat bis zum
Schluss gearbeitet, unermüdlich.“, so ihre Verlegerin
Elisabeth Raabe.
„Mit Sybil Gräfin Schönfeldt verlieren wir nicht nur das
letzte Gründungsmitglied unseres Clubs und damit einen
unermesslichen Erfahrungsschatz, sondern vor allem
einen wortgewandten Menschen, der zeigte, dass es sich
lohnt für die Kulinarik und für eigene Ideen einzutreten,
ein offenes Ohr für seine Mitmenschen, vor allem aber
in jeder Situation eine gehörige Portion Humor
zu haben“, sagt Nikolai Wojtko, Präsident des FEC.

Dankbar und tief traurig verabschiedet sich der Food
Editors Club von der „Grande Dame der Esskultur“
mit einem Adieu und wird ihrer stets ehrenvoll gedenken.

Hamburg, den 16. Dezember 2022, Kay-Henner Menge

In diesem würdevollen Rahmen wurde wegen des Datums zwar noch
nicht offiziell gratuliert, aber das Lebenswerk der Gräfin von vielen
Seiten gewürdigt. Wer nicht dabei sein konnte und mehr über sie
erfahren möchte, findet bei Wikipedia einen Einblick in ihr Leben und
Links zu ihren Werken:

https://de.wikipedia.org/wiki/Sybil_Gräfin_Schönfeldt

Im Rahmen der Feierstunde hat der FEC-Vorsitzende Peter Zöls
Dr. Sybil Schlepegrell für ihre Verdienste um den FEC gedankt und
die Hoffnung ausgesprochen, dass sie unseren Arbeitskreis noch
lange mit ihrem Erfahrungssschatz und ihrer Herzenswärme
begleiten möge.